市场调查：

调查目标城镇市场，了解当地消费者的需求、竞争情况和潜在商机。这可以通过问卷调查、采访和数据分析来进行。

制定商业计划：

根据市场调查报告制定商业计划，明确平台定位、目标用户群、盈利模式、发展战略等。

技术建设：

选择合适的技术标准，可以自行开发或选择第三方服务提供商。确保平台具有在线订购、支付、订单管理和配送功能。

商家入驻：

邀请当地餐饮商家入驻平台，与商家签订合作协议，并提供相关培训和支持，确保商家能够顺利接入平台。

顾客推广：

通过线上线下渠道推广顾客，吸引用户注册使用平台，包括社交媒体营销、广告推广、线下宣传等。

运营管理：

建立完善的运营管理体系，包括订单管理、客户服务支持、物流运输等，确保用户订单能够及时、准确地处理和配送。

资料分析与优化：

利用大数据，了解用户的行为和消费习惯，根据处理数据提高产品和服务，提高用户体验和平台竞争力。

在建立趣来达乡镇外卖平台的过程中，要考虑当地的具体情况和特点，灵活调整方案和商业模式。同时，要遵守相关法律法规，确保食品安全和用户权益。

最后，我希望外卖生态能够发展得很好，进行恶性竞争。低价取胜最终会让所有SaaS外卖公司倒退。毕竟没有利润，那么服务呢？2024年，哪些外卖B端公司会脱颖而出？让我们拭目以待。