2018年7月份，该平台仅抽取了15%的佣金。然而，随着佣金的不断上涨，商家和平台之间的矛盾激化，一些商家难以承受压力，因此选择下架其在外卖平台上的餐厅。一些网友感叹着“我最喜欢的餐厅在外卖平台上不见了”。

一些商家除了跟外卖平台合作外，还开展了自己的线下电话订餐服务。但是，由于原始的电话订餐存在占线和忙线等问题，导致了订单漏单，给用户不好的体验，也无法吸引新的用户。因此，这种方式的发展空间受限。

有一些人曾经说过：“美团真是黑暗无边”，但这种说法其实有些武断。事实上，在前几年的补贴战中，美团和饿了么为了让人们养成外卖消费的习惯，投入了大量的资金，这才让外卖服务成为我们日常生活中必不可少的一部分。

美团之所以提高外卖佣金，一方面是由于公司庞大规模和上市后强烈的盈利压力，经营一个大公司自然会面临更高的成本。

回顾美团等新兴互联网企业的发展历程，我们发现它们的崛起模式千篇一律：烧钱、猛推广。然而，这种模式只适用于行业初期的发展，比如外卖。现在已经到了今天，企业通过烧钱补贴已经无法留住消费者了。相反，一个优秀的点餐体验才是企业长期发展的关键。

在科技飞速发展的当下，自建一款外卖平台已经不再有高门槛，特别是有了微信外卖系统的推出，成为了破除外卖巨头垄断的一项利器。

与外卖行业巨头相比，搭建自主的微信外卖平台有许多优势。首先，系统的建设成本较低，小型外卖平台的运营成本也较为有限。这使得平台在签约商家时，能够以更低的抽成率获得相同的利润，从而具有显著的竞争优势。

微信外卖的推广十分容易，因为微信拥有接近13亿的活跃用户，在三四线城市的人们更是对其依赖程度更高。趣来达外卖配送系统利用“拼手气红包”等功能，借助裂变红包在朋友圈和微信群中进行病毒式营销，能够在短时间内提升平台的知名度。

此外，本地外卖平台具有独特的优势。作为本地人，他们拥有更多的本地资源，并且拥有地域标签的外卖平台更容易被当地居民接受。

随着外卖产业的拓展，一些新兴业务，如跑腿、代驾等，也在快速崛起。其增长甚至有超过外卖的趋势。一个平台可以从外卖出发，逐渐拓展到跑腿、二手交易、求职招聘、代购、代驾和代办事等便民服务，并与线上和线下相结合，创建一个全面的本地生活服务平台。